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液氮发生器:液氮冰激凌的安全性到底如何呢?

2017-11-29 浏览次数:278

液氮发生器小编今天就给大家带来关于“液氮”的一篇小常识,想必很多人在生活中也会偶尔见到液氮的出现,比如在大街上有时会见到液氮冰激凌的,吃到嘴里面就像一个喷气筒一样有大量的雾气出来。那看到这些后相比有很多人对于液氮的食用是否安全?液氮是否能食用?
那首先呢对于液氮我们要充分的了解它的成分,液氮属于惰性气体. 无色无味  不可燃. 温度极低 达到-196° 食用和医用一般都是4个9的纯度级别,液氮呢如同开水一般在我们短时间接触皮肤是不会造成冻伤的,那么液氮危险存在于哪里呢?那就是气体膨胀,早在几年前有一个典型,国外很流行一种cocktail的喝法,就是在酒中加入少量液氮,直至2012年10月,英国一位18岁的姑娘Gaby Scanlon在喝了第二个shot以后,腹痛急剧,急性胃穿孔,医生在术中发现不止穿孔那么简单,整个胃部组织都已经冻伤坏死,所以不得不切除她整个胃部。此次事故之后,许多国家,如澳大利亚,都紧急颁布暂停液氮在液体饮品中使用的急令。所以说液氮是不能服用的,那关于液氮冰激凌又是怎么回事呢?也就是用液氮冷冻膨化后的奶油.口腔里哈气的温度对液氮来说已经是超高温了 .所以残留的液氮迅速挥发.产生大量的烟雾.液氮一般稳定是零下196度,常温下很快沸腾。冰淇淋里不会存留一丝液氮,挥发出来的氮气在空气中占79%,我们天天呼吸的。当然,液氮都是工业级的,没有食品级和食品标准,可能夹杂杂质,但是杂质一般极少,也能挥发,只要操作得当.是比较安全的。
那关于液氮在那里购买价格是多少?在现在的市场上液氮还是有点偏贵,那在我们不能大量购买的时候我们要如何获取呢?关于如何获取液氮,那就当属液氮发生器zui为管用,可以自己生产制作液氮,方便又快捷!
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